Κέικ παγωτό ροδάκινο, από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr!
Υλικά
1 1/2 φλ. μπισκότα, θρυμματισμένα
3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
3 φλ. παγωτό βανίλια, χτυπημένο
1/2 φλ. φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα, xοντροκομμένα, συν γαρνιτούρα
1/2 φλ. φρέσκα βατόμουρα
1 κ.σ. πιπερόριζα, ψιλοκομμένη
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 8 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 3
Διαδικασία
Για τη βάση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους αναμειγνύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο.
Στρώνουμε το μείγμα στη βάση και στα τοιχώματα ενός σκεύους 8×16.
Ψήνουμε για 5 έως 7 λεπτά. Αφήνουμε σε μία σχάρα να κρυώσει για 15 λεπτά.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Για τη γέμιση:
Μεταφέρουμε το παγωτό σε ένα μεγάλο μπολ για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει.
Ενσωματώνουμε απαλά τα ροδάκινα, τα βατόμουρα και το τζίντζερ.
Με ένα κουτάλι, βάζουμε το μείγμα πάνω στη κατεψυγμένη βάση.
Καλύπτουμε και βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες.
Για το σερβίρισμα:
Χρησιμοποιούμε μία λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να “ξεκολλήσουμε” το κέικ από τα τοιχώματα του σκεύους και το “ξεκαλουπώνουμε” σε μία πιατέλα σερβιρίσματος.
Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 έως 25 λεπτά, ώστε να μαλακώσει και γαρνίρουμε με τα ροδάκινα.
http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/syntagi/792/Keik-pagoto-rodakino
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Κορμός παγωτό κασάτο, από το sintayes.gr!
Peche Melba, από την Ιωάννα Σταμούλου και το Sweetly!
Τριφτή ροδακινόπιτα, από την Μπέττυ μας και το "Taste of life by Betty"!
Καλοκαιρινό γλυκό με φρούτα και σοκολάτα (Video), από τον Πέτρο Μαούνατζη!
Κετογονική Διατροφή: Παγωτό Βανίλια από Crème Anglaise, από την αγαπημένη Mika Kitrina και το ketoki...
Παγωτογλυκό από το Cookoo.gr !
Αφήστε μια απάντηση