Παγωτό σοκολάτα χωρίς αυγά, από την Luise και το radicio.com!
Πάρα πολύ εύκολη συνταγή για πλούσιο παγωτό σοκολάτας χωρίς αυγά. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει και κομματάκια σοκολάτας.
Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα | Μαγείρεμα: 5 λεπτά | Σύνολο: 15 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα
Συνταγή για: 6 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 220 θερμίδες | Λιπαρά: 21 γρ.
Υλικά συνταγής:
Ζάχαρη: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένη κουβερτούρα: 160 γρ.
Αλάτι: 1 πρέζα
Κορν φλάουρ: 2 κοφτές κουταλιές σούπας
Γάλα: 2 κούπας
Κρέμα γάλακτος: 130 ml
Οδηγίες:
1. Σε κατσαρολάκι, ανακατεύετε την ζάχαρη, το αλάτι και το κορν φλαουρ. Προσθέτετε 1/2 κούπα από το γάλα και ανακατεύετε να διαλυθεί το κορν φλάουρ.
2. Προσθέτετε και το υπόλοιπο γάλα και βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πυκνώσει η κρέμα και το μείγμα να αρχίσει να βράζει.
3. Σε μπολ βάζετε την κουβερτούρα (αφού την ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι) και από πάνω αδειάζετε την κρέμα. Αφήνετε να μείνει ένα λεπτό και μετά ανακατεύετε να λιώσει η κουβερτούρα και να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Προσθέτετε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε ξανά.
4. Για να κρυώσει γρήγορα το μείγμα, βάζετε σε ένα μπολ λίγο νερό με παγάκια και μέσα βάζετε το μπολ με το μείγμα του παγωτού. Το αφήνετε περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας που και που.
5. Βάζετε το μείγμα σε παγωτομηχανή και το χτυπάτε μέχρι να παγώσει. Το αδειάζετε σε δοχείο και το βάζετε στην κατάψυξη, τουλάχιστον μία ώρα. Το σερβίρετε σε μπολάκι γαρνιρισμένο με ξηρούς καρπούς ή σιρόπι σοκολάτας ή σαντιγί κοκ.
Μαγειρεύτηκε στις 16 Μαΐου 2011 από την
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση