Χαλβάς σεμιφρέντο με φράουλες, από την Μπέττυ και το “Taste of life by Betty”!

Σ’ αυτό το υπέροχο , ελαφρύ , απολαυστικό , διαιτητικό και οικονομικό γλυκό ενώνονται δύο μεγάλα ονόματα : της Ελένης Ψυχούλη που το έφτιαξε και της Ντίνας Νικολάου που έδωσε τη συνταγή! Είναι ομολογουμένως ένα αφοπλιστικά απλό γλυκό αλλά η εμφάνισή του είναι εκπληκτική και η γεύση του διακρητική , φραουλένια , δροσερή και ελαφριά . Είναι ένας παγωμένο χαλβάς με γάλα , σιμιγδάλι και την επίγευση της φράουλας να βάζει την τελευταία πινελιά σε ένα γλυκό ιδανικό για τραπέζια που στο τέλος αναζητάμε κάτι ελαφρύ για να κλείσει το γέυμα…
Δείτε το :

semifrento1
Υλικά :

1 λίτρο φρέσκο γάλα
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 κ.σ. λικέρ φράουλα ή λικέρ μαστίχα
400 γρ. φράουλες φρέσκες , ώριμες
2 κ.σ. (γεμάτες) μαρμελάδα φράουλα
Αμύγδαλο φιλέ , καβουρδισμένο για το γαρνίρισμα

semifrento2
semifrento3
semifrento4
semifrento5
semifrento6
semifrento7
semifrento8
semifrento9
semifrento10

Εκτέλεση :
-Βρέχουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και την στρώνουμε με μεμβράνη , αφήνοντας τη μεμβράνη να προεξέχει για να καλύψουμε στο τέλος  το γλυκό.

-Κόβουμε τόσες φράουλες σε φετάκια ώστε να καλύψουμε μια στρώση στον πάτο της φόρμας και όλες τις υπόλοιπες  σε κυβάκια.

-Απλώνουμε με προσοχή  τη μαρμελάδα στη βάση της φόρμας κι από πάνω βάζουμε τις φράουλες σε φετάκια.

-Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε για να διαλυθεί και μόλις ζεσταθεί πολύ καλά , ρίχνουμε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, μέχρι να δέσει πολύ καλά . Προσθέτουμε τότε το λικέρ στην κρέμα και ανακατεύουμε άλλο λίγο .

-Περιμένουμε μέχρι να γίνει χλιαρή και ενσωματώνουμε στην κρέμα τις φράουλες – κυβάκια.

-Στρώνουμε την κρέμα πάνω στις φράουλες που έχουμε στρώσει στη φόρμα. Σκεπάζουμε με τη μεμβράνη που προεξέχει κι αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει 4-5 ώρες στο ψυγείο.

-Ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας το γλυκό σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ.

Καλή επιτυχία!!!

Πηγή : Χαλβάς σεμιφρέντο με φράουλες από Το πιρούνι της Ελένης Ψυχούλη.

http://tasteoflife.com.gr/index.php/en/glyka-psigeioy/1207-xalvas-semifrendo-simigdali-fraoules

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *