Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας, από τον Γιώργο Τσούλη και το giorgostsoulis.com!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

2Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το αυγό, το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1 λεπτό ακόμα.

3Στη συνέχεια, αδειάζουμε μέσα το αλεύρι μαζί το baking powder σε δόσεις και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τα chips σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.

5Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, πλάθουμε σε μπαλάκια των 30-35 γρ., τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά.

6Μόλις ψηθούν, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

7Αφού κρυώσουν, τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και με ένα πιρούνι τα αφαιρούμε, προσπαθώντας να μην αφήσουμε περίσσεια σοκολάτας πάνω τους.

8Τέλος, τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με τρουφάκια και σερβίρουμε μόλις κρυώσει η σοκολάτα.