Αυτά τα μπισκότα λοιπόν είναι τριπλά σοκολατένια. Περιέχουν κακάο, ψιλοκομμένη κουβερτούρα και τρούφα. Όταν πρόκειται για σοκολάτα δεν πειράζει να μην είμαστε και τόσο φειδωλοί, σωστά;
Επιπρόσθετα, το πορτοκάλι ταιριάζει φανταστικά με τη βαθιά σοκολατένια γεύση των μπισκότων. Αυτό το ξέρετε. Εδώ το άρωμα του πορτοκαλιού είναι διακριτικά αισθητό. Καταλαβαίνουμε ότι είναι εκεί, αλλά δεν επισκιάζει τα υπόλοιπα υλικά.
Τα μπισκότα είναι απίστευτα αφράτα. Αυτό οφείλεται στο ότι χρησιμοποιούμε καλαμποκέλαιο για να τα φτιάξουμε. Έτσι, αποκτούν υγρασία και παραμένουν μαλακά μέχρι και το τελευταίο μπισκότο.
Για να τα φτιάξουμε, χρησιμοποιούμε 2 μπολ, το σύρμα και μια ελαστική σπάτουλα. Το αγαπώ το μίξερ μου, αλλά δεν με πειράζει να μη χρειάζεται να πλύνω τον κάδο και τα εξαρτήματά του!
Τι χρειάζεται να προσέξουμε για να είναι πετυχημένα τα μπισκότα μας;
Ένα μόνο πράγμα χρειάζεται να κάνουμε προκειμένου να εξασφαλίσουμε την αδιαμφισβήτητη επιτυχία των μπισκότων. Να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο τα μπισκότα μας θα απλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλλά όχι υπερβολικά πολύ.
Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα, ανυπομονούσα τόσο πολύ να τα δοκιμάσω που παρέλειψα αυτό το βήμα. Και αυτό ήταν λάθος. Τα μπισκότα άπλωσαν τόσο πολύ κατά τη διάρκεια του ψησίματος, που σχεδόν ενώθηκαν όλα μαζί σε μια ενιαία μάζα.
Με 2 ώρες στο ψυγείο όμως, το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο. Τα μπισκότα θα έχουν όγκο και όμορφο σχήμα.
Πώς καταλαβαίνουμε ότι τα μπισκότα έχουν ψηθεί σωστά;
Όπως έχουμε πει αρκετές φορές, οι χρόνοι που αναφέρονται στη συνταγή είναι προσεγγιστικοί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε φούρνος είναι μοναδικός και συμπεριφέρεται διαφορετικά.
Στον δικό μου φούρνο τα μπισκότα ψήθηκαν τέλεια σε 15′. Αυτό σημαίνει ότι σταθεροποιήθηκαν χωρίς να σκληρύνουν υπερβολικά. Επιπλέον στην επιφάνειά τους εμφανίστηκαν τα σκασίματα που μπορείτε να δείτε και στις φωτογραφίες.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση