Μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο, από την Κατερίνα και το “Ζουμ στην Κανέλα”!

Τις συγκεκριμένες μπάρες τις έφτιαξα πρώτη φορά πριν από 3 εβδομάδες & έκτοτε κάθε εβδομάδα τις φτιάχνω. Έχει γίνει απαραίτητο καθημερινό μας σνακ.

Μάλιστα σήμερα τελείωσαν & έλαβα μήνυμα στο κινητό μου από φανατικό καταναλωτή «Θέλω μπάρες επειγόντως!».

Υλικά (για 9-12 μπάρες)

Για τη βάση

• 200γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 70γρ. βούτυρο λιωμένο
• 120γρ. φυστικοβούτυρο

Για τη στρώση σοκολάτας

• 200γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert
• 60 γρ. φυστικοβούτυρο
• 60 γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert λευκή

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τα μπισκότα σε μπλέντερ & τα τρίβουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
2. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο & το φυστικοβούτυρο & συνεχίζουμε με το μπλέντερ ώστε να γίνει ένα ομογενές μείγμα.
3. Σε ένα ταψί 20χ20 ή σε μία μακρόστενη φόρμα απλώνουμε μία λαδόκολλα & ρίχνουμε το μείγμα της βάσης.
4. Με ένα κουτάλι ή σπάτουλα δημιουργούμε μία ομαλή επιφάνεια & φροντίζοντας το μείγμα να πάει παντού ομοιόμορφα.
5. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο μικροκυμάτων & το απλώνουμε πάνω στη βάση.
6. Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το φυστικοβούτυρο για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει πάρει μία κρεμώδες μορφή.
7. Με ένα κουταλάκι ρίχνουμε πάνω από την κουβερτούρα σε διάφορα σημεία το φυστικοβούτυρο & με τη μύτη ενός μαχαιριού κάνουμε κυκλικές κινήσεις ώστε να δημιουργήσουμε σχέδια.
8. Τέλος λιώνουμε την λευκή κουβερτούρα & ακολουθούμε την ίδια διαδικασία που κάναμε παραπάνω με το φυστικοβούτυρο.
9. Βάζουμε το ταψί για 2 ώρες το λιγότερο στο ψυγείο, ώστε να παγώσει το μείγμα.

10.Αφού παγώσει καλά, το βγάζουμε εκτός ψυγείου & αφήνουμε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να μπορέσουμε να κόψουμε ομοιόμορφες μπάρες.

Το μέγεθος το αφήνω πάνω σου μπορείς να τις κόψεις σε μικρές μπουκίτσες, σε ορθογώνιες μπάρες, σε τετράγωνες, σε τρίγωνες, σε ό,τι σχέδιο φανταστείς. Ένα είναι το σίγουρο όπως και να τις κόψεις το ίδιο απολαυστικές είναι.

http://www.zoomstinkanela.com/bares-sokolatas-me-fistikovutiro/#more-1891