Σοκολατένια μάφιν με μπανάνα, από την Luise και το Radicio!

Γευστικότατα σοκολατένια μάφιν με μπανάνα. Γίνονται πολύ γρήγορα, είναι αφράτα και με υπέροχη γεύση μπανάνα – σοκολάτα. Από το radicio.com. 
5 αστέρια από 5 σέφ 



Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 18 λεπτά | Σύνολο: 33 λεπτά 
Συνταγή για: 16 μάφιν 

Διατροφικά στοιχεία για 1 μάφιν
Θερμίδες: 178 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.



Υλικά συνταγής: 
Ώριμες μπανάνες2 μέτριες 
Βανίλια1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες 
Αυγά1 μεγάλο 
Ηλιέλαιο1/2 κούπα (125 ml) 
Γάλα1/3 κούπας 
Ζάχαρη2/3 κούπας 
Καστανή ζάχαρη1 κουταλιά σούπας 
Σκόνη κακάο2 κουταλιές σούπας 
Αλάτι1/2 κουταλάκι τσαγιού 
Μαγειρική σόδα1 και 1/8 κουταλάκι τσαγιού 
Αλεύρι1 και 2/3 κούπας 
Κομμένη μικρά κομματάκια σοκολάτα50 γρ. (ή σταγόνες σοκολάτας) 



Οδηγίες: 
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βάζετε χαρτάκια χησίματος σε ταψάκι για μάφιν.
2. Ξεφλουδίζετε τις μπανάνες και τις λιώνετε καλά με ένα πηρούνι. Προσθέτετε την βανίλια και ανακατεύετε με το πιρούνι. Προσθέτετε το αυγό και ανακατεύετε να αναμιχθεί κι αυτό. Στη συνέχεια προσθέτετε το λάδι και το γάλα. Ανακατεύετε ξανά. Τέλος προσθέτετε τις ζάχαρες και ξαναανακατεύετε.
3. Προσθέτετε στο μείγμα το κακάο (κοσκινισμένο) και με σπάτουλα το διπλώνετε μέσα στο μείγμα, μέχρι να ενσωματωθεί εντελώς. Προσθέτετε το αλάτι και τη σόδα και τέλος το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να ενσωματωθεί.
4. Μοιράζετε τη ζύμη στα φορμάκια που ετοιμάσατε, γεμίζοντάς τα μέχρι τα 2/3 (βγαίνουν 16 μέτρια μάφιν). Πασπαλίζετε με τα κομματάκια (ή τις σταγόνες) σοκολάτας και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 18 περίπου λεπτά. Τα βγάζετε και αφού τα αφήσετε 5 λεπτά να ηρεμήσουν μέσα στα φορμάκια, τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2014 από την Luise

 

http://www.radicio.com/%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CE%AC%CF%86%CE%B9%CE%BD-%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BD%CE%B1/

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *