Σοκολατένιο γλύκισμα με μπισκότα, από το sintayes.gr!

Εκτέλεση συνταγής

1. Στρώνετε με χαρτί ψησίματος ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 20 x 30 εκ. Θρυμματίζετε 10 μπισκότα στο multi σε σκόνη.
2. Βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη σοκολάτα, σε μεγάλο μπολ, σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και ενσωματωθούν όλα τα υλικά σε μια σοκολατένια κρέμα.
3. Κατεβάζετε το μπολ από τη φωτιά, ρίχνετε το αυγό μέσα στο καυτό σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύετε γρήγορα, ζωηρά να ενσωματωθεί. Προσθέτετε και τα ψιλοκομμένα φουντούκια, τις σταφίδες [προαιρετικά],  το θρυμματισμένο μπισκότα σταδιακά  και ανακατεύετε. [Ανάλογα, αν θα βάλετε ή όχι τις σταφίδες στο μείγμα, αυξομειώστε τη ποσότητα του μπισκότου κατά 1-2 κ.σ. μέχρι να έχετε μια ελαφρώς σφιχτή κρέμα.]
4. Ρίχνετε το μισό μείγμα σοκολάτας στη βάση του πυρέξ, στρώνετε τα μπισκότα από πάνω και τελειώνετε με στρώση του υπόλοιπου σοκολατένιου μείγματος.
5. Ισιώνετε με μια μαρίζ την επιφάνεια, πασπαλίζετε με θρυμματισμένο μπισκότο ή ζάχαρη άχνη και βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για μέχρι να παγώσει τελείως, ιδανικά για όλο το βράδυ. Το ξεφορμάρετε με τη βοήθεια του χαρτιού ψησίματος το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.