Τούρτα γιαούρτι φράουλα- No bake, Yogurt – Strawberry Cake by Gabriel Nikolaidis and the Cool Artisan!

Μια καλοκαιρινή απόλαυση χωρίς τύψεις

A guilty free summer delish

Υλικά

• 1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς λιπαρά
• 2 φλιτζάνια φρέσκα φράουλες, φέτες
• 2 φάκελοι σκόνη ζελατίνης
• 2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας, μαρμελάδα βερίκοκο (κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή μου)
• Φρούτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Πολτοποιούμε τις φράουλες μαζί με το γιαούρτι και το μέλι σε ένα μπλέντερ.
• Μουλιάζουμε τη ζελατίνα σε νερό, για περίπου 3 λεπτά.
• Βράζουμε το γάλα ή την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα.
• Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το μίγμα ζελατίνης και τη μαρμελάδα βερίκοκο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
• Ανακατεύουμε με το μείγμα  γιαούρτι – φράουλα και μεταφέρουμε σε σκεύος.
• Βάζουμε στο ψυγείο την τούρτα για περίπου 4-5 ώρες, ή καλύτερα για όλη τη νύχτα.
• Αν χρησμοποιήσεις τσέρκι πρέπει να την ξεκολλήσεις με ένα μαχαίρι από τα τοιχώματα.
• Στολίζουμε με διάφορα φρούτα! Εγώ προτίμησα berries

Ingredients

• 1 1/2 cup non-fat yogurt 2
• cups fresh strawberries, sliced
• 2 envelopes powdered gelatin
• 2 tsp honey
• 1/4 cup water
• 1/2 cup milk or cream
• berries to serve
• 1 Tbsp, apricot jam (click here for my recipe)

Directions

• Puree the strawberries, yogurt, and honey in a blender until very smooth.
• Soak the gelatin in a water, for about 3 minutes.
• Bring the milk or cream to a boil in a small saucepan.
• Remove from heat and add the gelatin mixture and the apricot jam, stir until dissolved.
• Whisk the milk mixture into strawberry-yogurt purée and pour into spring form pan.
• Refrigerate the cake for about 4-5 hours, until firm, but best to leave it overnight.
• Before you unlock the spring form pan, run a knife around the edge of the cake.
• Put the berries on a top of the cake and serve.

Serve With Love

http://coolartisan.net/2014/06/24/no-bake-yogurt-strawberry-cake/