Νηστίσιμη Καρυδόπιτα, από το cookbox!

ΥΛΙΚΑ

  • 225 ml. σπορέλαιο
  • 340 γρ. ζάχαρη
  • 15 κ.σ. καρυδόψιχα χονδροκοπανισμένη
  • 20 κ.σ. σταφίδες μαύρες
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 450 ml νερό
  • 100 ml κονιάκ
  • 1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
  • 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. σόδα
  • Χρόνος Προετοιμασίας
  • 90 λέπτα
  • Βαθμός Δυσκολίας
  • Εύκολη
  • Αριθμός ατόμων
  • 4 άτομα

Για να μην στερούμαστε τα αγαπημένα μας γλυκά!

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει και να πάρουν τα υλικά μας πιο ανοιχτή απόχρωση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό, το κονιάκ που μέσα έχουμε διαλύσει τη σόδα, το ξύσμα λεμονιού, τις σταφίδες και την καρυδόψιχα. 
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το γαρύφαλλο και την κανέλα και τα προσθέτουμε και αυτά στον κάδο του μίξερ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί που πρώτα έχουμε αλείψει με λάδι και ψήνουμε τη νηστίσιμη καρυδόπιτα σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για περίπου 1 ώρα. 

Όταν κρυώσει, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη.

http://www.cookbox.com.cy/component/k2/item/167-%CE%BD%CE%B7%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%85%CE%B4%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1.html

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *