Μους πραλίνα με κρέμα σοκολάτα & καβουρδισμένα φουντούκια από τον chef Γιάννη Λουκάκο!!
ΥΛΙΚΑ
Για τη μους πραλίνα
30 γρ. ζάχαρη
20 γρ. νερό
1 κρόκο αυγού
60 γρ. κρέμα γάλακτος
160 γρ. πραλίνα φουντουκιού
3 γρ. ζελατίνη
140 γρ. σαντιγί
Για την κρέμα σοκολάτα
160 γρ. σοκολάτα 70%
250 γρ. γάλα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. κρόκους αυγών
50 γρ. ζάχαρη
φουντούκια καβουρδισμένα
Εκτέλεση
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Για τη μους πραλίνα
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό … διαβάστε την συνέχεια της συνταγής στο :
Αφήστε μια απάντηση