Brownie Cookies από το ” Cook box ” !

Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε 6 κ.σ. απο το κακάο. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα απο τη φωτιά.

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλέυρι με το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το μίγμα του λιωμένου βουτύρου, τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπάμε τα υλικά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλέυρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αναμιχθεί καλά και αυτό. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα.

Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

Βγάζουμε τη ζύμη απο το ψυγείο και πλάθουμε τα μπισκότα μας. Η δοσολογία της ζύμης για κάθε μπισκότο είναι 1 κ.σ.

Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.