Brownies banoffee από την Αρετή Βαρδάκα και το “Bon appetit” !
ΥΛΙΚΑ:
180 γρμ. βούτυρο
250 γρμ. κουβερτούρα
4 αυγά
300 γρμ. ζάχαρη
200 γρμ. αλεύρι
40 γρμ. κακάο
100 γρμ. καρύδια ( αν θέλουμε βάζουμε και περισσότερα )
1 κουτί ετοιμη καραμέλα γάλακτος
λαδόκολλα
και ενα πυρέξ διαστάσεων 28Χ20
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα σε μια κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει, όπως είναι με το σφραγισμένο κουτί. Μόλις το νερό κοχλάσει, ελλατώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε το κουτί για 2-3 ώρες, φροντίζοντας πάντα να είναι σκεπασμένο με νερό. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να ΚΡΥΩΣΕΙ για να το ανοίξουμε. Θα δούμε ότι εχουμε μια υπέροχη καραμέλα γάλακτος.
Σε μπεν-μαρι λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο, το βγάζουμε απο την φωτιά, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά, πλήν της καραμέλας.
Στρώνουμε λαδόκολλα στο πυρέξ και ρίχνουμε το μισό μείγμα σοκολάτας, πάνω του κουταλιές-κουταλιές ρίχνουμε την καραμέλα, δεν χρειάζεται στρώσιμο, προσθέτουμε πάνω της το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας και ολοκληρώνουμε με την υπόλοιπη καραμέλα κουταλιά-κουταλιά πάλι.
Δεν χρειάζεται στρώσιμο η καραμέλα, με το ψήσιμο θα ενσωματωθεί.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170′ για 35-40′
https://www.facebook.com/pages/Bon-appetit/198898216926902?fref=pb&hc_location=profile_browser
Αφήστε μια απάντηση