Κέικ Brownies με σοκολάτα ΙΟΝ, από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Οδηγίες για το κέικ: Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη το αλάτι τη βανίλια και την κανέλα με σύρμα στο mixer για 11 λεπτά.
• 2.Προσθέτουμε τους κρόκους σιγά σιγά .
• 3.Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
• 4.Βάζουμε στον κάδο του mixer τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν.
• 5.Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη.
• 6.Κάνουμε μπεν μαρί και λιώνουμε την σοκολάτα.
• 7.Την προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα και ανακατεύουμε .
• 8.Παίρνουμε την μαρέγκα και την προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζα.
• 9.Προσθέτουμε το αλεύρι και ομογενοποιούμε.
• 10.Προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά .
• 11.Βουτυρώνουμε τη φόρμα. Ραντίζουμε με αλεύρι, τη γυρίζουμε ανάποδα και τη χτυπάμε για να φύγει το αλεύρι που περισσεύει.
• 12.Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά .
• 13.Οδηγίες για την σάλτσα σοκολάτας: Βράζουμε το γάλα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε το γάλα μέσα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• 14.Οδηγίες για το στήσιμο του πιάτου: Αφήνουμε λίγο το κέικ να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε γυρίζοντας το ανάποδα σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε το κέικ με τη σοκολάτα και στολίζουμε με λουλούδια .

• Μερίδες : 10
• Έτοιμο σε : 120 Λεπτά