Κεκάκια σοκολάτας με κρέμα εσπρέσσο από το Koolnews.gr!
Υλικά
Για το κέικ
- 170 γραμμ. μαύρη σοκολάτα
- ½ φλιτζ. βούτυρο
- ¾ μαύρη ζάχαρη
- ½ κουταλάκι βανίλια
- ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1 κουταλιά επιπλέον
- Λίγο αλάτι
- 4 αβγά
Για τη κρέμα εσπρέσσο
- ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιές εσπρέσσο σε σκόνη
- 1 κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βουτυρώνουμε 12 φόρμες για κεκάκια. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Βγάζουμε τη σοκολάτα από το μπεν μαρί και προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και ομογενοποιούμε πάλι και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε κάθε φορά που προσθέτουμε ένα αυγό. Μοιράζουμε στο μίγμα στις φόρμες γεμίζοντας μέχρι τη μέση. Ψήνουμε για 12 με 15 λεπτά. Ενώ κρυώνουν τα κεκάκια, ετοιμάζουμε την κρέμα εσπρέσσο.
Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και την σκόνη εσπρέσσο μέχρι να γίνει μία σαντιγί. Σερβίρουμε τα κεκάκια με την κρέμα από πάνω.
Αφήστε μια απάντηση