Τα πιο ζαχαρωτά κεκάκια! από την “Αλλατίνη -Χειρονομία Αγάπης”!
Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι Αλλατίνη για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν -πάουντερ Αλλατίνη
340 γρ. βούτυρο
3 φλιτζάνια ζάχαρη
5 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 ¼ του φλιτζανιού βουτυρόγαλα
3/4 του φλιτζανιού σκόνη κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
170 γρ. σιρόπι καραμέλας
85 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
3 φλιτζάνια μαλακά ζαχαρωτά
4 μπισκότα digestive Αλλατίνη (θρυμματισμένα)
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 o C και βουτυρώστε τα φορμάκια των muffins σας.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι , το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
Στο μίξερ, ανακατέψτε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να συνδυαστούν και να έχει δημιουργηθεί ένα αφράτο και ελαφρύ μείγμα. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και την βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα σας τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέστε στο μίξερ το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε. Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα σας ρίξτε το στα φορμάκια των muffins .Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Πάρτε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και το σιρόπι καραμέλας, ανακατεύοντας συνεχώς για να μαλακώσει και να μην σας κολλήσει το μείγμα. Σιγά-σιγά ρίξτε το μείγμα σας πάνω από τα κέικ σας, αφήνοντας το να βυθιστεί μέσα στις σχισμές το σιρόπι. Στη συνέχεια βάλτε από πάνω τα ζαχαρωτά σας και τη σοκολάτα όσο είναι ακόμη ζεστά.
Χαμηλώστε την θερμοκρασία στο φούρνο και ψήστε τα για άλλα 2 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα ζαχαρωτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και πασπαλίστε τα με τα θρυμματισμένα μπισκότα.
Και έτοιμα για σερβίρισμα!
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση