Φανταστικά Brownies χωρίς γλουτένη από το “glutenfreeonline.gr” !
Υλικά
100γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
50γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
6 κ.σ. λικέρ Amaretto ή χυμό φρούτων
250 γρ. ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
125ml. κρέμα γάλακτος
150γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη από την Doves Farm (http://
200γρ. μαύρη σοκολάτα από την Plamil (http://
100 γρ. αμύγδαλα Macadamia
100 gr. καρύδια Pecan
Εκτέλεση
Κόψτε τα δαμάσκηνα σε τέταρτα, τοποθετήστε τα μαζί με τα κράνμπερι σε μπολ και περιχύστε τα με το λικέρ ή το χυμό. Καλύψτε τα και αφήστε τα όλη τη νύχτα να φουσκώσουν.
Χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέστε μέσα την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι και ανακατέψτε. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί και ανακατέψτε απαλά μέσα στο μείγμα. Τέλος προσθέστε τα δαμάσκηνα με τα κράνμπερι και τα περισσότερα από τα μακαντέμια και τα πεκάν, κρατώντας μερικά στην άκρη. Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα ή ταψάκι με διαστάσεις περίπου 20χ30 εκ., αδειάζετε μέσα το μείγμα και σκορπίζετε από πάνω τους ξηρούς καρπούς που κρατήσατε. Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
http://glutenfreeonline.gr/index.php/el/
Το glutenfreeonline.gr είναι το οικονομικότερο ηλεκτρονικό κατάστημα και ταυτόχρονα το πρώτο φυσικό κατάστημα στην Ελλάδα αποκλειστικά αφιερωμένο στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη.
Αφήστε μια απάντηση