Κεικ σκούρας σοκολάτας με καβουρδισμένα φουντούκια από το Cookbox !
ΥΛΙΚΑ
- 6 αυγά μεγάλα
- Αλάτι μια πρέζα
- 125 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακό
- 10 κ.σ. nutella περίπου 400 γρ.
- 45 ml ρούμι
- 10 κ.σ. φουντούκια και επιπλέον 10 κ.σ. για το γαρνίρισμα
- 125 ml. κρέμα γάλακτος
- 125 γρ. σοκολάτα σκούρα 75%
- Χρόνος Προετοιμασίας
- Βαθμός Δυσκολίας
- Εύκολη
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με το αλάτι μέχρι να σφίξουν
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη Nutella, στη συνέχεια, προσθέτουμε τη 1κ.σ. ρούμι , τους κρόκους αυγών και τα φουντούκια .
Σιγά σιγά προσθέτουμε το μίγμα από ασπράδια μέσα στη σοκολάτα συνεχίζοντας να ανακατεύουμε απαλά.
Τοποθετούμε πάνω σε μια λαδόκολλα ένα στρογγυλό τσέρκι 23 cm και ρίχνουμε μέσα το μίγμα. Τοποθετούμε στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά και στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε να ψηθούν τα φουντούκια, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ροδίσουν στο εξωτερικό τους και στη συνέχεια τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο ρούμι και τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για λίγο και να γίνει πιο πηχτό.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Στη συνέχεια ξεφορμάρουμε το κέικ από το τσέρκι πάνω σε μια βάση και περιχύνουμε με το μίγμα σοκολάτας. Απλώνουμε από πάνω τα καβουρδισμένα φουντούκια και το κέικ μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Μπορούμε να το συνδυάσουμε ιδανικά με μια κούπα ζεστό τσάι.
Η συνταγή σας ήταν υπέροχη, το μόνο που έχω να πω είναι μπράβο. Στο σπίτι ξετρελάθηκαν όλοι και είχα βάλει μία κρέμα άρλα να δοκιμάσω για γλυκά. Δε το χάλασε παρόλες τις αμφιβολίες
Ευχαριστούμε! ΜΠΡΑΒΟ στo cookbox! 🙂