8 λεπτών κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, από την Βίκη Βογιατζή και το vivoglutenfree.com!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ναι, ναι, ναι! Όπως ακριβώς διαβάσατε στον τίτλο, θέλει λιγότερο από 8 λεπτά για να γίνει αυτό το καταπληκτικό κέικ, που δεν έχει καθόλου ζάχαρη και καθόλου αλεύρι. Το γλάσο είναι προαιρετικό για να του δώσει μια άλλη υφή και ίσως μια παραπάνω γλύκα για όλους εμάς που τα θέλουμε πολύ γλυκά όλα. Βέβαια αντί για απλή κουβερτούρα, μπορείτε να βάλετε σοκολάτα με γλυκαντικά όπως στέβια που κυκλοφορεί στο εμπόριο. Επίσης το βούτυρο στο γλάσο  αυτού του κέικ, μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς. Εγώ το δοκίμασα και με βούτυρο και χωρίς και δε μπορώ να πω ότι είχε μεγάλη διαφορά στη γεύση. Στις θερμίδες όμως είχε 😉

Μπανάνες, αυγά και κακάο συνήθως υπάρχουν στο σπίτι, οπότε βουρρρ… στη κουζίνα για 8 λεπτά να ετοιμάσετε το «αθώο» κέικ γλυκάκι σας!

 

 

 

 

Υλικά:Για το κέικ:

  • 2 μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
  • 2 αυγά
  • 4 κ. σ. κακάο σκόνη
  • ½ κ.γλ. μπέικιν

Για το γλάσο (προαιρετικό):

  • 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 45 ml γάλα
  • 15 γρ. βούτυρο (μπορείτε να το παραλείψετε γιατί δεν έχει και μεγάλη διαφορά)

 

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Εκτέλεση:

  1. Σε πολυμιξεράκι βάζουμε όλα τα υλικά.
  2. Τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ρευστή μάζα.
  3. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάμετρο 12-14 εκ. Εγώ χρησιμοποίησα κεραμικό κεσεδάκι από γιαούρτι.
  4. Το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά. Στο δικό μου φούρνο έκανα 5:30’.
  5. Βάζουμε όλα τα υλικά για το γκλάσο σε ένα μπολάκι και το βάζουμε για στο φούρνο μικροκυμάτων για 30” με 60”.
  6. Το ανακατεύουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το ρίχνουμε πάνω στο κέικ μας.

Tip:

Διαλέξτε ώριμες μπανάνες, σχεδόν μαυρισμένες αν θέλετε. Γιατί όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό θα είναι το κέικ μας!

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

 

 

 

https://www.vivoglutenfree.com/2021/05/20/8-lepton-keik-sokolatas-xoris-alevri-xoris-zaxari-xoris-glouteni/


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *