Διπλό σοκολατένιο κέικ από την Αλλατίνη-Χειρονομία αγάπης!

Ένα κέικ σοκολατο-απόλαυση!
Υλικά
Για το κέικ
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι Αλλατίνη για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Αλλατίνη
3/4 του φλιτζανιού γάλα καρύδας
1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
113 γρ. βούτυρο
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό

Για το «κέικ» επικάλυψη
414 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
355 γρ. γάλα εβαπορέ
1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά

Εκτέλεση 

Για το κέικ:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ο C και τοποθετείστε αντικολλητικό χαρτί σε δύο φόρμες στρογγυλές για κέικ.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γάλα καρύδας, το ξύδι και το εκχύλισμα βανίλιας.
Στο μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα σας να είναι αφράτο. Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα σας τα υλικά. Μόλις είναι έτοιμο ρίξτε το μείγμα σας στη φόρμα και λειάνετε την κορυφή.

Για το «κέικ» επικάλυψη
Στο μίξερ, ρίξτε όλα σας τα υλικά και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα σας να γίνει λείο. Το μείγμα σας το ρίχνετε μέσα στη φόρμα του κέικ. Ψήστε για 50 λεπτά τα δύο κέικ σας σε προθερμασμένο φούρνο. Μόλις είναι έτοιμα τα αφήνετε να κρυώσουν για τουλάχιστον 2 ώρες και στη συνέχεια τα βγάζετε από τις φόρμες. Πάρτε μια μεγάλη πιατέλα και τοποθετείστε το κέικ και από πάνω τοποθετείστε το «κέικ» σοκολάτας.