Σοκολατένιο κέικ με κακάο ΙΟΝ, από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Εκτέλεση για το κεϊκ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο τη φόρμα (24cm).
• 2.Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το baking soda, το αλάτι, το κακάο, τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ. Ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
• 3.Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό.
• 4.Σε ένα μπολ βάζουμε τη βανίλια, το γάλα, τον καφέ, και τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ όλα με τη μια. Χτυπάμε με το σύρμα για περίπου 1 λεπτό.
• 5.Προσθέτουμε τα αυγά, 1 τη φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν .
• 6.Βάζουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι και μόλις βγει καθαρό βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο.
• 7.Αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά με ένα πριονοτό μαχαίρι κόβουμε το κέικ στη μέση.
• 8.Για την επικάλυψη: Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε μέσα στο μπολ του μίξερ το κακάο. Χτυπάμε με σύρμα.
• 9.Προσθέτουμε σιγά σιγά την άχνη ζάχαρη και ταυτόχρονα το γάλα.
• 10.Προσθέτουμε την βανίλια και χτυπάμε για 10 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα.
• 11.Συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τον ένα δίσκο του κέικ πάνω σε μια ένα δίσκο για κέικ. Αλείφουμε την επιφάνεια με την επικάλυψη.

• Μερίδες : 8-10
• Έτοιμο σε : 360 Λεπτά