Φανταστικό, εύκολο και γρήγορο cheesecake σοκολάτας, από το sintayes.gr!

Χρόνος: 20 λ

 Δυσκολία: Εύκολη

Υλικά συνταγής

• 250 γραμ. τυρί philadelphia

• 1 κουτί ermol

• 350 ml κρέμα γάλακτος

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

• 1 κουτί μπισκότα digestive

• 100 γραμ. μαργαρίνη ή βούτυρο

• 3 σοκολάτες κουβερτούρα

Εκτέλεση συνταγής

1. Τρίβουμε τα μπισκότα, λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

2. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ το ermol να αρφατέψει και ρίχνουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο. Αφού χτυπηθεί καλά ρίχνουμε τα 250 γραμ. από την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Στο μεταξύ λιώνουμε τις 2 κουβερτούρες τις μπεν μαρί, τις προσθέτουμε στο μείγμα και τέλος ρίχνουμε και το τυρί μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα (δεν χτυπάμε πολύ ώρα για να μη νερουλιάσει το τυρί μας).

4. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη βάση και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει.

5. Λιώνουμε την 3η  κουβερτούρα μαζί με τα 100 γραμ. κρέμα γάλακτος και φτιάχνουμε γλάσο το οποίο ρίχνουμε πάνω από την κρέμα. Μόλις παγώσει και «σφίξει» στο ψυγείο το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

https://www.sintayes.gr/syntages/fantastiko-efkolo-ke-grigoro-cheese-cake-sokolatas/