Chocolate fudge cake με φυστίκι Αιγίνης από την Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr
Η Σοκολάτα στα καλύτερα της…….
Υλικά
375 γρ κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
175 γρ καστανή ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
2 κουταλιές της σούπας γάλα
μισό κουταλάκι αλάτι
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης( η ασπρισμένο αμύγδαλο αν προτιμάτε)
5 αυγά
σκόνη κακάο για πασπάλισμα
Σε χαμηλή φωτιά βάλτε το βούτυρο και την σοκολάτα σε μπαίν μαρί να λιώσουν.Κατεβάστε από την φωτιά και προσθέστε την ζάχαρη.Κοσκινίστε το αλεύρι πάνω από το μείγμα.Ρίξτε το γάλα,το αλάτι και το ψιλοκομμένο φιστίκι.Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.Βάλτε χαρτί ψησίματος στο πάτο μιας φόρμας κέικ διαμέτρου 22 εκ (αποσπώμενη).
Αλείψτε τα τοιχώματα με βούτυρο.
Κόψτε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί ψησίματος και διπλώστε το στα 3.
Βάλτε το γύρω-γύρω στα τοιχώματα να κολλήσει με το βούτυρο.
Ρίξτε μέσα το μείγμα.Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να έχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
Ψήστε για 35 -40 λεπτά .Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει .
Βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.Όταν το βγάλετε πασπαλίστε το με σκόνη κακάο.
Για να το κόψετε βυθίστε το μαχαίρι σας σε ζεστό νερό,σκουπίστε το με μια πετσέτα και κάντε την πρώτη μαχαιριά.Κάντε το ίδιο κάθε φορά που κόβετε .
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Σερβίρετε με κρέμα σαντιγί η παγωτό η απλά απολαύστε το σκέτο .
Αφήστε μια απάντηση