«Duchessa» – Γλυκό σοκολάτας χωρίς αλεύρι , από τον Giorgio Spanakis και το i-food.gr!
Υλικά:
500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
260 γρ. βούτυρο
160 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
Προτεινόμενες μερίδες: 10
Συνολικές θερμίδες: 5468
Θερμίδες ανά μερίδα: 547
Εκτέλεση
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 8-10 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει μια φουσκωτή αφράτη κρέμα. Στο μεταξύ, βάζουμε σε ένα ζεστό μπεν μαρί το βούτυρο με την κουβερτούρα να λιώσουν, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Περιχύνουμε σιγά-σιγά τη ζεστή σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, με μια μαρίζ ζαχαροπλαστικής.
Παίρνουμε ένα φύλλο λαδόκολλα και κόβουμε δύο στρογγυλά κομμάτια διαμέτρου 26 εκ. Τοποθετούμε το ένα στη βάση μιας φόρμας με ίδια διάμετρο (26 εκ.) και πάνω περιχύνουμε το μείγμα του γλυκού. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο λαδόκολλας.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, βάζοντας τη φόρμα σε μπεν μαρί, στους 170°C για 1 ώρα.
Στη συνέχεια, αφήνουμε το γλυκό να γίνει χλιαρό, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε την Duchessa, γαρνιρισμένη –αν προτιμάμε– με ελαφρά χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
http://www.i-food.gr/recipe/4624/duchessa-gliko-sokolatas-choris-alevri
to ekn etci opwc leei alla dn mu vgike gt?
Τι εννοείς δεν σου βγήκε Σοφία ;; 🙂