Κορμός με κακάο, μπισκότα και Frangelico από την Ερμιόνη Τυλιπάκη και το “The one with all the tastes”!
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
Μερίδες: 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ
Υλικά
- 500 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 350 γραμμ. ζάχαρη
- 250 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 100 γραμμ. κακάο κοσκινισμένο
- 450 γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ
- 4-5 κουταλιές λικέρ Frangelico
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε κατόπιν το βούτυρο και το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να πέσει η θερμοκρασία του μίγματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας.
- Αδειάζουμε το σοκολατένιο μίγμα στο μπολ και προσθέτουμε το λικέρ. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αδειάζουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ (κατά προτίμηση σιλικόνης) και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες, ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ.
Σημειώσεις
Ευχαριστώ θερμά την κάβα «Το Φουρνάκι» για την ευγενική προσφορά του λικέρ.
Αφήστε μια απάντηση