Muffins με κομμάτια σοκολάτας από την Αρετή Βαρδάκα και το Bon appetit !
ΥΛΙΚΑ:
100 γρμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
250 ml. γάλα ζεστό
120 γρμ. βούτυρο λειωμένο
1 αυγό
2 βανίλιες
220 γρμ. ζάχαρη
250 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρμ. κακάο
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
1 1/2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. neskafe
κομμάτια σοκολάτας όσα και τα muffins που θα ψήσουμε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ψιλικόβουμε τα 100 γρμ σοκολάτα και την ρίχνουμε σ’ένα μπολ, σ’ενα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και μόλις αρχίζει να φουσκώνει το τραβάμε απο την φωτιά και το ρίχνουμε στην σοκολάτα. Λειώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα της σοκολάτας. Συνεχίζουμε ρίχνοντας την ζάχαρη, τις βανίλιες, τον καφέ και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέϊκιν, το αλάτι και τα προσθέτουμε στο υγρό μείγμα ανακατεύοντας καλά. Βουτυρώνουμε καλά 3 φόρμες σιλικόνης ( αρκετές φορές αν και δεν χρειάζεται εγώ τις βουτυρώνω) των 6 θέσεων η κάθε μία, γεμίζουμε κατά τα 3/4 και μπήγουμε στο κέντρο ενα κομματάκι σοκολάτας, ψήνουμε στους 180′ για 20′ περίπου.Γίνονται όπως ήδη θα εχετε καταλάβει 18 muffins.
Αφήστε μια απάντηση