Ανάλαφρο Μους κέϊκ Nutella’s χωρίς αλεύρι από το sintayes.gr!

Εκτέλεση συνταγής

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψάκι 25 περ. εκατοστών με αποσπόμενο πάτο ή τοποθετείστε λαδόχαρτο. Ετοιμάστε και ένα μεγαλύτερο ταψί στο οποίο θα προσθέσετε βραστό νερό.
2. Λιώνετε σε μεγάλο μπολ σε μπεν μαρί τα κομματάκια και από τις 2 σοκολάτες ανακατεύοντας. Προσθέτετε στο μπολ τη νουτέλα και το βούτυρο και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσουν και ομογενοποιηθούν.
3. Σε άλλο μπολ χτυπάτε με το μίξερ χειρός τα αυγά για 1′ τουλάχιστον μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σταδιακά και τη ζάχαρη χαμηλώνετε τη ταχύτητα και τη χτυπάτε για τουλάχιστον 5′-6′ . Ρίχνετε το μείγμα με τις σοκολάτες, σταδιακά μέσα στο μείγμα αυγών συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Αφήνετε το μίξερ.
4. Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί και τη προσθέτετε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα ή μαρίζ μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη κρέμα. 
5. Ρίχνετε το έτοιμο μείγμα στο λαδωμένο ταψάκι και βάζετε το ταψάκι μέσα σε μεγαλύτερο ταψί με βραστό νερό το οποίο θα καλύπτει το ταψάκι με το γλυκό μέχρι τη μέση. Ψήνετε το κέικ στη μεσαία σχάρα του φούρνου 1 ώρα και 10 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το κέικ να σταθεί στο φούρνο 40 λεπτά.
6. Βγάλτε το από το φούρνο και από το ταψί και αφήστε το σε σχάρα να κρυώσει. Γαρνίρετε με σαντιγί και σιρόπι της αρεσκείας σας και σερβίρετε.

https://www.sintayes.gr/syntages/analafro-mous-keik-nutellas-choris-alevri/