Κέικ νουτέλας με γλάσο σοκολάτας από το Sintayes.gr!

Εκτέλεση συνταγής

1. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 175^ο C και βουτυρώνουμε μια φόρμα 22 εκατοστών.
2. Λειώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη.
3. Χτυπάμε σε ένα μπολ με το μιξεράκι μας, το βούτυρο με την Nuttella, προσθέτουμε τους κρόκους, το ρούμι, την λειωμένη κουβερτούρα και τα θρυμματισμένα φουντούκια.
4. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια με το αλατάκι, μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
5. Αναμιγνύουμε απαλά με μια σπάτουλα την μαρέγκα με το μείγμα της σοκολάτας και τα αδειάζουμε στην φόρμα.
6. Φουρνίζουμε το κέικ για 40 λεπτά, μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της φόρμας. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Για το γκλάσο

1. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγανάκι χωρίς λάδι, καβουρντίζουμε τα φουντούκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με την κρέμα γάλακτος και το ρούμι. Τα ανακατεύουμε πάνω σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λειώσει η σοκολάτα.
3. Όταν λειώσει η σοκολάτα, χτυπάμε το μείγμα, μέχρι να αφρατέψει και να γίνει χλιαρό. Στη συνέχεια, ξεφορμάρουμε το κέικ στην πιατέλα μας, το περιχύνουμε με το γκλάσο και το στολίζουμε με τα καβουρντισμένα φουντούκια. [Κρατάμε και κάποια φουντούκια ολόκληρα για διακόσμηση]