Για τα choco cake balls
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε ελαφρά μαζί το ξινόγαλα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και 2κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε αυτό το μίγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
Σχηματίζουμε μικρού βόλους και τους τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίζει να καίει, τηγανίζουμε λίγους λίγους τους βόλους για 2-3 λεπτά τον καθένα. Με μια τρυπητή κουτάλα τους μεταφέρουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.
Μόλις τηγανίσουμε όλους τους βόλους, τους βουτάμε λίγους λίγους στον γλάσο και με μια τρυπητή κουτάλα τους μεταφέρουμε σε μια σχάρα. Μπορούμε να τα πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα, τριμμένη καρύδα ή τριμμένους ξηρούς καρπούς.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήνουμε τους βόλους στη σχάρα μέχρι να στεγνώσει το γλάσο για 10-15 λεπτά. Μπορούμε να τα σερβίρουμε είτε σε πιατέλα σκέτα, είτε να τα στηρίξουμε πάνω σε ξυλάκια γλειφιτζουριών.
Για το γλάσο
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το γάλα και 1/4κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας. Αν το γλάσο είναι πολύ παχύρευστο προσθέτουμε περισσότερο νερό (1/2 κ.γ. κάθε φορά). Αντίθετα, αν είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγη ακόμα άχνη ζάχαρη.
Χτυπάμε καλά με σύρμα για τουλάχιστον 30 με 60 δευτερόλεπτα.
http://www.cookbox.gr/basiko-sustatiko/gluka/keik/mpalakia-keik-me-glaso
Αφήστε μια απάντηση