Fudge με cranberries και αμύγδαλα από το “The one with all the tastes” !
Υλικά για σκεύος με διαστάσεις 20×20 εκ:
- 170 γραμμ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη
- 3/4 του φλιτζανιού γάλα εβαπορέ
- 2 γεμάτες κουταλιές nutella
- 1 βανιλίνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 325 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 80 γραμμ. cranberries αποξηραμένα
- 80 γραμμ. αμύγδαλα ψημένα (ολόκληρα ή χοντροκοπανισμένα)
Εκτέλεση:
Καλύπτουμε το σκεύος μας με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός από τα cranberries και τα αμύγδαλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς για 6-8′, μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες και να έχουμε ένα ομοιόμορφο και λείο μίγμα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα cranberries και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μίγμα στο σκεύος που έχουμε στρώσει με αλουμινόχαρτο. Το χτυπάμε ελαφρά πάνω στον πάγκο της κουζίνας μας για να απομακρύνουμε τυχόν φυσαλίδες αέρα που έχουν εγκλωβιστεί στο εσωτερικό του μίγματος.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήνουμε το fudge να κρυώσει εντελώς (ιδανικά το ετοιμάζουμε από το προηγούμενο βράδυ) και το τοποθετούμε στο ψυγείο. Όταν πρόκειται να το σερβίρουμε, το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
http://theonewithallthetastes.blogspot.gr/2013/12/cranberries-almond-fudge.html
–
Αφήστε μια απάντηση