Σοκολατάκια με λικέρ, από τον Άκη Πετρετζίκη, την NESTLÉ και τις glikessintages.gr!
Υλικά για 25 σοκολατάκια
- 2 κουβερτούρες NESTLÉ DESSERT
- 1 κ.γ. γεμάτοι σπόροι παπαρούνας
- 2 πρέζες αλάτι
- 2 κ.σ. καραμελωμένο τζίντζερ κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 1 κ.γ. λικέρ με άρωμα πορτοκάλι (προαιρετικά)
Χρόνος προετοιμασίας
35′
Χρόνος ψησίματος
35′
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Μερίδες
Για 25 άτομα
- Ψιλοκόψτε τις δύο κουβερτούρες και κρατήστε ξεχωριστά το ¼ από αυτές.
- Στα μικροκύματα ή με τη βοήθεια ενός μπεν μαρί λιώστε τα ¾ από την κουβερτούρα.
- Αφαιρέστε τη σοκολάτα από τα μικροκύματα ή από τη φωτιά, προσθέστε την παπαρούνα, το τζίντζερ, το αλάτι και το λικέρ αν το χρησιμοποιήσετε, ανακατεύψτε με μια σπάτουλα και αμέσως μετά ρίξτε την υπόλοιπη σοκολάτα.
- Ανακατεψτε μια φορά, αφήστε τη σοκολάτα 1 λεπτό να πάρει θερμοκρασία και μετά ανακατεψτε με τη σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Αδειάστε το μίγμα σε ένα κορνέ και με τη βοήθειά του γεμίστε τα φορμάκια από τα σοκολατάκια μας.
- Αφήστε μόνα τους τα σοκολατάκια μέχρι να πήξουν για 18-24 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος κάτω από τους 20 βαθμούς. Δεν τα βιάζεστε ούτε τα βάζετε στο ψυγείο.
- Ξεφορμάρετε και τυλίξτε τα σε λαδόκολλα μέχρι να τα φάτε.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Συμβουλή του Σεφ:
Αν θέλετε να τα κάνετε και για μικρούς αφαιρέστε το λικέρ
Αφήστε μια απάντηση