Σοκολατένια και λαχταριστά cupcakes με γέμιση τυριού , από την “Αλλατίνη-Χειρονομία Αγάπης”!
Υλικά
Για τα cupcakes
179 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 ¼ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλλατίνη
1/2 φλιτζάνι κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ
Για την κρέμα τυριού
283 γρ. κρέμα τυριού
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 του φλιτζανιού λιωμένη σοκολάτα
βατόμουρα, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Για τα cupcakes
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Τοποθετήστε αντικολλητικό χαρτί στα φορμάκια των cupcakes και προθερμάνετε το φούρνο στους 176 ο C.
Στο μίξερ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη για 5 με 7 λεπτά μέχρι το μείγμα σας να γίνει αφράτο. Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε τα μέχρι να συνδυαστούν καλά στο μείγμα.
Μέσα στο μείγμα προσθέστε τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα σας να γίνει λείο.
Μόλις η ζύμη σας είναι έτοιμη, μοιράστε την στα φορμάκια των cupcakes και πιέστε στο κατώτατο σημείο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 με 12 λεπτά.
Αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια με το κάτω μέρος ενός κουταλιού πιέστε το κέντρο τους για να μπορέσετε να τα γεμίσετε και αφήστε τα να κρυώσουν καλά.
Για την κρέμα τυριού
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα τυριού, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα σας να γίνει λείο. Πάρτε ένα κορνέ και γεμίστε το με την κρέμα τυριού και στη συνέχεια γεμίστε τα cupcakes σας. Εφόσον το επιθυμείτε μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή τους με βατόμουρα.
Καλή σας απόλαυση!
Αφήστε μια απάντηση