Σoκολατόπιτα από το “Αρτοποιεία και Συνταγές ” !
ΥΛΙΚΑ
200 gr βούτυρο
200 gr ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι απο το ασπράδι)
3-4 βανίλιες
70 gr αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα
σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα.
Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη
το αλεύρι, τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα
με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι,
ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σ’ ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ)
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς
για περίπου 30 λεπτά.
Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η
σοκολάτα μέσα παράμενε ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που
κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
Aν είστε εραστες της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει
να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε
λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή
φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο
φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο
αραιό πρέπει να είναι υπολογίστε πως θα πρέπει να “στέκεται” το
σιρόπι πάνω στο κεικ).
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση