Σουφλεδάκια σοκολάτας από το Βιτάμ !
30-45′
Εύκολο
Σιγουρέψου ότι έχεις:
- 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 6 αυγά (τους κρόκους χωριστά από τα ασπράδια)
- 100 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
- Κρέμα γάλακτος αρωματισμένη με λίγο τζίντζερ ή ποτό
- 30 γρ. Βιτάμ και λίγο επιπλέον για την κρέμα
Ξεκινάμε!
- 1Λιώσε το Βιτάμ
σε μια μικρή κατσαρόλα, πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε με το σύρμα, να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Μετά άφησε το μείγμα κατά μέρος.
- 2Χτύπα σε ένα μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη, ώσπου να ασπρίσει το μείγμα, και σε ένα άλλο μπολ χτύπα τα ασπράδια σε μαρέγκα.
- 3Ανακεφαλαιώνουμε: έχεις μια κατσαρόλα με το μείγμα αλευριού, ένα μπολ με τους κρόκους και ένα μπολ με τη μαρέγκα, σωστά; Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί, άφησέ τη λίγο να κρυώσει και ρίξ’ τη στο μείγμα του αλευριού μαζί με το μείγμα των κρόκων. Ανακάτεψε και πρόσθεσε στο τέλος τη μαρέγκα ανακατεύοντας προσεκτικά.
- 4Οπότε τώρα πρέπει να έχεις μπροστά σου ένα λαχταριστό μείγμα σοκολάτας. Άλειψε μικρά πυρίμαχα φορμάκια με λίγο Bιτάμ και γέμισέ τα μέχρι λίγο πάνω από τη μέση με το μείγμα του σουφλέ σοκολάτας.
- 5Ψήσε τα σουφλέ σοκολάτας για περίπου 40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 210°C, έως ότου φουσκώσουν, και μετά σέρβιρέ τα γαρνίροντας με Bιτάμ Complice για ζαχαροπλαστική.
Καλή όρεξη!
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση