Τούρτα Ριγωτή από τον Στέλιο Παρλιάρο και τις “Γλυκές Αλχημείες” !
Υλικά
- 450 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
- 250 γρ. βούτυρο Lurpak
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη Saint Louis
- 100 γρ. κονιάκ
- 50 γρ. κακάο
- 2 αυγά ΒΛΑΧΑΚΗΣ
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά της Arla
- 200 γρ. κουβερτούρα πραλίνα Nestle dessert
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο (να μην καεί), κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς. Σε ένα τσέρκι διαμ. 20-22 εκ. απλώνουμε μια σειρά από μπισκότα, τα ραντίζουμε με το κονιάκ, απλώνουμε μια λεπτή στρώση από την κρέμα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία εώς ότου τελειώσουν τα μπισκότα και η κρέμα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε και καλύπτουμε με το γλάσο την τούρτα. Ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Δείτε το video της συνταγής στο :
Αφήστε μια απάντηση