Σοκολατένια πανακότα από τον Βασίλη Τζίμα και το coolnews.gr!
Είσαι λάτρης της σοκολάτας και θέλεις η πινελιά της να υπάρχει σε όλα τα γλυκά σου; Τι θα έλεγες για μία σοκολατένια πανακότα δια χειρός Βασίλη Τζίμα; Δοκίμασε την και θα την λατρέψεις.
Υλικά
- 200 γραμμ. μαύρη σοκολάτα 70%
- 2 φύλλα ζελατίνη
- 200ml γάλα
- 250ml κρέμα γάλακτος
- 100γρ. ζάχαρη
- 1 κλωνάρι βανίλιας
Διαδικασία
Κόβουμε την σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί. Όταν λιώσει η σοκολάτα την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5 λεπτά.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη, τη βανίλια και τα αφήνουμε όλα να πάρουν μία βράση. Σουρώνουμε το μίγμα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στραγγίζουμε τις ζελατίνες και τις ρίχνουμε στο μίγμα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Τοποθετούμε το μείγμα είτε σε φόρμες για πανακότα είτε σε ποτήρι.
Αφήστε μια απάντηση