Τούρτα Σοκολάτα με Φράουλες από τις “Συνταγές της Λόπης”!

1/2 από ένα μεγάλο κουτί σοκολατένια πουράκια

3 μεγάλες κουταλιές μερέντα – νουτέλα

Μισό κιλό φράουλες

2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα

500γρ. κρέμα γάλακτος

400γρ. σοκολάτα (2 κουβερτούρα και 2 γάλακτος)

3-4 φράουλες και μία κουταλιά μερέντα για τη γαρνιτούρα

Παίρνουμε τα πουράκια και τα θρυμματίζουμε με τα χέρια μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τις 3 κουταλιές μερέντα και τα αναμιγνύουμε με τα χέρια μας. Στρώνουμε το μείγμα στον πάτο από μία φόρμα 26 εκατοστών, με σούστα ή τσέρκι. Σε περίπτωση που δεν έχουμε τέτοια φόρμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μεγαλύτερο σκεύος αλλά η τούρτα θα έχει μικρότερο ύψος.

Αλείφουμε από πάνω τη μαρμελάδα με απαλές κινήσεις  κουταλιού και κατόπιν βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη για να παγώσει και να σταθεροποιηθεί. Στη συνέχεια πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε στη μέση και απλώνουμε τις φράουλες σε όλη την επιφάνεια  της τούρτας.

Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και βάζουμε μέσα τη σοκολάτα να λιώσει, ανακατεύοντας προσεκτικά. Μόλις ενωθούν τα υλικά αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ανακατεύοντας μερικές φορές. Μόλις κρυώσει το μείγμα το ρίχνουμε σιγά-σιγά πάνω από τις φράουλες και τέλος βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί και να παγώσει. Γαρνίρουμε με τις φράουλες τις οποίες βουτάμε μέσα στη μερέντα.

Την τούρτα παρασκεύασε η φίλη μου Μαριλένα