Τούρτα σοκολάτας με μερέντα , από το sintayes.gr
Χρόνος: 1 ώρα
Δυσκολία: Μέτρια
Μια σοκολατένια τούρτα. Μια συνταγή για μια τούρτα που θα αγαπήσουν οι μικροί και μεγάλοι λάτρεις της σοκολάτας.
Υλικά συνταγής
Σοκολατένιο παντεσπάνι
- 250 γρ. αλεύρι
- 50 γρ. κακάο
- 10 αβγά
- 250 γρ. ζάχαρη
Σιρόπι
- 500 γρ. ζάχαρη
- 500 γρ. νερό
Σοκολατένια κρέμα
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
- 2 ερμόλ
- 500 γρ. μερέντα
Για γαρνίρισμα: αμύγδαλα, πολύχρωμη τρούφα
Εκτέλεση συνταγής
- Για το παντεσπάνι, χτυπήστε σε μίξερ, τα αβγά με την ζάχαρη για 5-6λεπτά μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και να γίνει σχεδόν άσπρο το μείγμα. Ρίξτε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο και έπειτα το κακάο κοσκινισμένο. Ανακατέψτε πολύ απαλά με μια μαρίζ. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια μακρόστενη αλουμινένια φόρμα (μιας χρήσης) ή μακρόστενο ταψί. Βάλτε το μείγμα και ψήστε στους 170 C για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και ξεφορμάρετε προσεχτικά. Χωρίστε το παντεσπάνι με κοφτερό μαχαίρι ή κλωστή σε 2 ή 3 μέρη.
- Για το σιρόπι βράστε το νερό με την ζάχαρη και όταν κοχλάσει σβήστε την φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
- Για την σοκολατένια κρέμα χτυπήστε το ερμόλ με την μερέντα στο μίξερ για 5 λεπτά.
- Συναρμολόγηση τούρτας: Βάλτε το ένα παντεσπάνι σε μια βάση για τούρτες και σιροπιάστε καλά. Βάλτε το 1/3 της σοκολατένιας κρέμας και απλώστε να πάει παντού. Πασπαλίστε με τα αμύγδαλα. Βάλτε το δεύτερο παντεσπάνι και σιροπιάστε καλά. Βάλτε το άλλο 1/3 κρέμας και πασπαλίστε με αμύγδαλα. Βάλτε το τελευταίο παντεσπάνι και σιροπιάστε. Στρώστε την υπόλοιπη κρέμα ομοιόμορφα. Διακοσμήστε με τρούφα και αμύγδαλα.
Αφήστε την τούρτα στο ψυγείο για 5-6 ώρες πριν την κόψετε.
Αφήστε μια απάντηση