Παραδοσιακά & Αξεπέραστα

17 Μαρτίου, 2014

Καραμέλες με σοκολάτα γάλακτος από τον Στέλιο Παρλιάρο και τις “Γλυκές Αλχημείες” !

ΥΛΙΚΑ: - 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική - 330 γρ. κρέμα γάλακτος - 250 γρ. γλυκόζη - 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο - ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ...

0

15 Μαρτίου, 2014

Modern Pasta Flora από τον Γαβριήλ Νικολαϊδη και το “Cool Artisan” !

Υλικά 2 φλ. μαρμελάδα της προτίμησης σου (εγώ χρησιμοποίησα μαρμελάδα σύκου που είχε φτιάξει η μητέρα μου το φθινόπωρο) Για τη βάση:  450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γρ. ...

15 Μαρτίου, 2014

Νηστίσιμος Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κυδώνια από την αγαπημένη Ντίνα Νικολάου !

Χρόνος Προετοιμασίας: 5΄ Χρόνος Εκτέλεσης: περίπου 45΄ Υλικά Για 6 - 8 μερίδες 4 νεροπότηρα νερό 3 νεροπότηρα ζάχαρη 1 λοβός βανίλιας, χαραγμένος κατά μήκος στη μέση ...

15 Μαρτίου, 2014

Διπλή μπουγάτσα κρέμα-σοκολάτα ατομική, με δυο σοκολάτες από τις “Συνταγές Πάνος” !

Μετά από την καταπληκτική μπουγάτσα κρέμα-σοκολάτα, τώρα και σε ατομική μπουγάτσα με δύο κρέμες, και δύο σοκολάτες. Με μια κρέμα βανίλια μια κρέμα σοκολάτα κουβερτούρα, και με ...

13 Μαρτίου, 2014

Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι από την Ιωάννα Σταμούλου και το “Sweetly” !

Υλικά για 12-15 άτομα  250γρ. φύλλο κρούστας 200γρ. φύλλο κανταΐφι 200γρ. βούτυρο φρέσκο ή βούτυρο γάλακτος λιωμένο  Για την κρέμα  1.250ml γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο ή αγελαδινό αν ...

13 Μαρτίου, 2014

Μπακλαβάς με μπέικον από το “Cookbox” !

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο κρούστας 20 κ.σ. καρυδόψιχα ή 230 γρ. 20 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης ή 230 γρ. 12 φέτες μπέικον κομμένες σε κύβους και ψημένες 300 γρ. ζάχαρη χωρισμένη σε 75 γρ. και άλλα 225 γρ. 1 ...

5

12 Μαρτίου, 2014

Χαλβάς δίχρωμος λευκός και σοκολατένιος από τις “Μαγειρικές Διαδρομές “

 1λίτρο νερό. 200 γραμμάρια σιμιγδάλι, 250 γραμμάρια ζάχαρη. Ξύσμα ενός πορτοκαλιού και ενός λεμονιού. 1 βανίλια άρωμα, 2 κουταλιές σούπας κακάο, 3 κουταλιές σούπας ...

11 Μαρτίου, 2014

Σάμαλι νηστίσιμο από την μοναδική Ιωάννα Σταμούλου και το “Sweetly” !

Ένα από τα καλύτερα παραδοσιακά μας γλυκά στη νηστίσιμη εκδοχή του. Υλικά για ένα μέτριο ταψί  2 νεροπότηρα σιμιγδάλι ψιλό 1 νεροπότηρο σιμιγδάλι χονδρό 1 νεροπότηρο ζάχαρη ½ ...

11 Μαρτίου, 2014

Χαλβάς σοκολατένιος, σεμιφρέντο από την Ντίνα Νικολάου !

Ένας χαλβάς διαφορετικός από τους άλλους... Δροσερός, σοκολατένιος, σκέτη απόλαυση! Χρόνος Προετοιμασίας: 30΄ Χρόνος Αναμονής: Στο ψυγείο: 5-6 ώρες Υλικά: για 12 ...

9 Μαρτίου, 2014

Μπουκιές με λουκούμι και αμύγδαλα από τον ” Κανάκι” !

Υλικά για 30 τεμάχια 1 πακέτο Φ. Βηρυτού ΚΑΝΑΚΙ 400 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 400 γρ. λουκούμια τριαντάφυλλο 3 ασπράδια 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη 4 κουτ. της ...