Μπάρες απο κέικ μπανάνας με γλάσο από τυρί κρέμα από το Cookbox!

• Χρόνος Προετοιμασίας
• 20′
• Βαθμός Δυσκολίας
• Εύκολη

• 120 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 120 ml. κρέμα γάλακτος
• 120 γρ. ξινόγαλο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. σόδα
• Αλάτι 1/4 κ.γ.
• 4 μπανάνες ώριμες και λιωμένες με ένα πιρούνι
• 120 γρ. σταγόνες σοκολάτας
• 75 γρ. τυρί κρέμα
• βανίλια 1 κ.γ.
• 400 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Λαδώνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι για κέικ ή στρώνουμε μια λαδόκολλα.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα.Προσθέτουμε το ξινόγαλο, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα της βανίλιας.Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ.Τέλος προσθέτουμε τις μπανάνες και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα.

Μεταφέρουμε τη ζύμη στο ταψάκι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Στο μεταξύ φτιάχνουμε το γλάσο.

Σε ενα μπόλ αναμιγνύουμε το τυρί κρέμα,  τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη, χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.

Βγάζουμε το κέικ απο το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.Το αλείφουμε με το γλάσο και το κόβουμε σε κομμάτια.

http://www.cookbox.gr/basiko-sustatiko/gluka/keik/mpares-apo-keik-mpananas-me-glaso-apo-turi-krema