“Φραουλένια Βόμβα” από το “Μπουκίτσες” !
- 1 παντεσπάνι για ρόλο-βλέπε συνταγή στο τέλος
- 1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλας
για την κρέμα:
- 1/2 λίτρο κρέμα γάλακτος-φυτική
- 1 γιαούρτι στραγγιστό
- 1 φακ.ζελέ φράουλας
- 1/2 κιλό φράουλες
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Πρώτα ετοιμάζουμε,από την προηγούμενη μέρα το παντεσπάνι ρολό όπως αναγράφετε στην συνταγή: ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ,
Ένα μπολ στρώνουμε με πλαστική μεμβράνη για εύκολο ξεφορμάρισμα.
Κόβουμε το ρολό με την μαρμελάδα και τα τοποθετουμε στα τοιχώματα του μπολ αφήνοντας μερικά κομμάτια για το σκέπασμα.
ΠΡΟΣΟΧΉ: Άμα θέλουμε μπορούμε να βάλουμε ένα απλό (λεπτό) παντεσπάνι,το κόβουμε και το τοποθετουμε μέσα στο μπολ.
Σε ένα ποτήρι βραστό νερό ρίχνουμε το ζελέ(σκόνη) και το ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί αφήνοντας στην άκρη για να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την κρέμα χτυπώντας την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί,προσθετουμε το γιαούρτι και το κρύο ζελέ.
Πολτοποιούμε στο Multi τις μισές φράουλες και τις προσθετουμε στην κρέμα ανακατεύοντας όλα μαζί πολύ καλά.
Τις υπόλοιπες φράουλες-τις κόβουμε και τις ρίχνουμε στην κρέμα ανακατεύοντας με μια σπατουλα πολύ απαλά.
Αδειάζουμε όλη την κρέμα στο μπολ με το στρωμένο παντεσπάνι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο.
Σκεπάζουμε καλά την τούρτα με την μεμβράνη και από πάνω βάζουμε ένα πιατάκι και την βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες περίπου.
Πριν το σερβίρισμα-την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΑΣΠΡΟ για ρολό
ΥΛΙΚΆ:
- 3 αυγά(χωρισμένα)
- 3/4 κούπας ζάχαρη
- 1 κούπα αλεύρι(όχι γεμάτη)
- 1/3 κούπας νερό
- 1 βανίλια
- 1 κγ.baking pawder
επιπλέον: λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπαμε σε σφιχτή μαρέγκα.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπεικιν και 1 πρέζα αλάτι.
Στο μείγμα προσθετουμε τούς κρόκους, τον αυγών,το νερό,την βανίλια και το αλεύρι σιγά-σιγά ανακατεύοντας με χαμηλή ταχύτητα..
Σε μια λαμαρίνα στρώνουμε μια λαδόκολλα και αδειάζουμε όλο το μείγμα ομοιόμορφα.
Ψυνουμε στο προθερμασμένο φουρνο στους 190 βαθμούς για 17 λεπτά.
Μια καθαρή πετσέτα της κουζίνας στρώνουμε στο τραπέζι και από πάνω την πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.
Βγάζουμε το ψημένο,ζεστό παντεσπάνι μαζί με την λαδόκολλα,το αναποδογυρίσουμε στην πετσέτα και όλα μαζί τυλίγουμε σε ένα ρόλο.
Αφήνουμε έτσι στην άκρη για να κρυώσει και ύστερα βγάζουμε προσεκτικά την λαδόκολλα και γεμίζουμε το ρολό όπως το θέλουμε.
http://www.mpoukitses.gr/tourtes/krema/item/134-fraoylenia-bomba.html
Αφήστε μια απάντηση