Μπάρες με σοκολάτα γάλακτος και λεμόνι από τον Στέλιο Παρλιάρο και τις “Γλυκές Αλχημείες”!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΠΑΡΕΣ:
150 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού
350 γρ. σοκολάτα γάλακτος ION
70 γρ. βούτυρο σε μικρά κομμάτια LURPAK
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΠΑΡΕΣ:
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε ελαφρά σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βράζουμε το χυμό λεμονιού και τον αδειάζουμε μέσα στη σχεδόν λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά και όταν η θερμοκρασία πέσει στους 40οC προσθέτουμε το βούτυρο. Συνεχίζουμε την ομογενοποίηση με το μπλέντερ χειρός. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο τσέρκι 15Χ15 εκατοστών και το τοποθετούμε στο ψυγείο. Όταν το μείγμα σταθεροποιηθεί το κόβουμε σε ράβδους.
Δείτε το Video στο : http://www.glykes-alchimies.gr/?p=4382
Αφήστε μια απάντηση