Δροσερή μους πορτοκαλιού με Stevia από το Steviaworld !
Συστατικά..
1 μέτριο πορτοκάλι λεπτό-φλουδο και ακέρωτο,
3 πορτοκάλια μόνον τον χυμό τους,
1 φυτική κρέμα γάλακτος (στο πράσινο κουτί)
300 γραμ. κρεμώδες τυρί,
6-7 φύλλα ζελατίνας,
1/3 κουταλάκι βανίλια κρυσταλλική ή 4 σταγόνες εσάνς βανίλιας,
2 κουταλιές της σούπας στέβια (σε σκόνη)
80 γραμ. φυστίκια Αιγίνης ανάλατα και χοντρο-κοπανισμένα,
80 γραμ. σπόρους ροδιού.
Εκτέλεση..
Ξεκινάτε βράζοντας το πορτοκάλι (αφού το τρυπήσετε μ’ ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία της φλούδας του) με 2 ποτήρια νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει, αλλάζετε το νερό με δύο νέα ποτήρια και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το πορτοκάλι (περίπου μισή ώρα).
Το αφήνετε να κρυώσει το κόβετε σε τέταρτα και αφαιρείτε τα κουκούτσια που ενδεχομένως μπορεί να έχει. Το αλέθετε στο multi μέχρι να γίνει πολτός.
Κατόπιν βάζετε τα φύλλα της ζελατίνας σε κρύο νερό να μουσκέψουν για 3-4 λεπτά.
Ζεσταίνετε τον χυμό από τα τρία πορτοκάλια σ’ ένα κατσαρολάκι και εκεί ρίχνετε τα μουλιασμένα φύλλα της ζελατίνας (αφού τα στραγγίσετε από το κρύο νερό) και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν τελείως.
Με το μίξερ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος και το τυρί που το έχετε αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες (ή απλώς το έχετε ζεστάνει λίγο στα μικροκύματα) μαζί με την βανίλια, μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτετε το χυμό των πορτοκαλιών με την ζελατίνα, τη στέβια και τον πολτό πορτοκαλιού και ενώνεται καλά.
Βάζετε το μείγμα στο μπολ που θα το σερβίρετε και το αφήνετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Στο στάδιο αυτό, μπορείτε να βυθίσετε (προαιρετικά πάντα) μέσα στην κρέμα τα μικρά μπισκότα σοκολάτας – γιατί θα κάνουν ωραία αντίθεση με την κρέμα και δεν θέλουμε πολλά. Μερικά κομμάτια μόνον.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Απόλαυση με λίγες θερμίδες και ελάχιστα, πολύ ελάχιστα λιπαρά.
Αφήστε μια απάντηση