Καλοκαιρινό κέικ κεράσι από τις “Μαγειρικές Διαδρομές” !
Ένα πολύ γευστικό κέικ με φρέσκα κεράσια!!!
Συστατικά
- 380 γρ.Φαρίνα Ολικής αλέσεως ΓΙΩΤΗΣ
- 350 γρ.βιτάμ
- 250 γρ.καστανή ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 βανίλια
- 300 γρ. φρέσκα κεράσια
- 1 φλ. του καφέ λικέρ κεράσι ή κονιάκ
- άχνη για πασπάλισμα
Οδηγίες
- Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα μαρινάρουμε στο λικέρ για30 λεπτά.
- Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη, ρίχνουμε 1-1 τα αυγά, βανίλια και τη φαρίνα.
- Αφού το μείγμα μας γίνει λείο ρίχνουμε τα κεράσια, ανακατεύουμε με σπάτουλα απαλά.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη κ’ αλευρωμένη φόρμα, ψήνουμε 40 λεπτά περίπου ελέγχοντας να μην στεγνώσει.
- Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Εγώ στο τέλος αντί για σκέτη άχνη το κάλυψα με γλάσο που έφτιαξα με άχνη κ’ χυμό κεράσι, τα χτύπησα καλά να γίνει πηκτό γλάσο κ’ κάλυψα το κέικ.
- Μπορούμε επίσης να χτυπήσουμε σιρόπι κεράσι ΄κ’ άχνη, ότι μας αρέσει καλύτερα.
Σχόλια
Σχόλιο από hrisag , Πέμπτη, 16 Δεκέμβριος 2010 
Μπραβο Βασιλικη,το κεικ νοστιμοτατο και η εκδοχη με το γλασο το μεταμορφωνει εντελως,κριμα που αυτην την εποχη δεν υπαρχουν κερασια,στην αναμονη λοιπον….
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 16 Δεκέμβριος 2010
Eυχαριστώ hrisag,αυτη την εποχή μπορούμε να το φτιάξουμε με γλυκό κουταλιού καλά στραγγισμένο ή κεράσι κονσέρβα.Εγώ προτιμώ βέβαια το γλυκό κ’ με το σιρόπι του φτιάχνουμε γλάσο!!!
Σχόλιο από soulli , Πέμπτη, 16 Δεκέμβριος 2010
5 σκουφάκια και απο μένα γιατί είναι πολύ εύκολο και σιγούρα γευστικότατο.Έαν βάλουμε γλύκο κεράσι θέλει επίσης μαρινάρισμα στο λικέρ?
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 16 Δεκέμβριος 2010
Δεν χρειάζεται μαρινάρισμα το γλυκό,έχει απο μόνο του τόσο άρωμα,μόνο καλό στράγγισμα.Ευχαριστώ για τα σκουφάκια!!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 10 Ιούλιος 2011
Το έφτιαξα με γλάσο από πολτό κεράσι ως εξής:Χτύπησα στο μίξερ πρώτα 1/3 φλ.βιτάμ με 1 1/2φλ. άχνη καλά,έριξα πολτοποιημένα κεράσια 1/2 φλ. και ακόμα 1 1/2φλ.άχνη με 1 βανίλια,τα χτύπησα καλά και έριξα το γλάσο απάνω στο κέικ,πασπάλισα και αμύγδαλα φιλέ!!!
Σχόλιο από Hlianna , Κυριακή, 10 Ιούλιος 2011
Eχεις δίκιο, καταπληκτική εμφάνιση έχει!!!!Με τα φρέσκα θα είναι σούπερ!!!!
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 10 Ιούλιος 2011
Πολυ ομορφο Θεϊκό.!!!μπραβο Βασιλικη μου!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 10 Ιούλιος 2011
Ευχαριστώ κορίτσια!!! με αυτό το γλάσο που έφτιαξα έγινε ζουμερό και νοστιμότερο!!Ναι Ηλιάννα τα φρέσκα κεράσια του δίνουν γεύση τέλεια!!!
