Kέικ σοκολάτας με πορτοκάλι από την Ηλιάννα και τις “Μαγειρικές Διαδρομές”!
Για αυτούς που αγαπούν τη σοκολάτα είναι ότι πρέπει , γιατί έχει πολύ πολύ σοκολάτα σε συνδυασμό με πορτοκάλι . Γίνεται και μια όμορφη τούρτα !
Για το κέικ
* 170 γρ βούτυρο
* 150 γρ . ζάχαρη
* 3 αυγά
* 225 γρ . αμυγδαλόψυχα αλεσμένη
* 150 γρ . αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 2 κ.σ. μπέικιν
* 300 γρ κουβερτούρα
* μισό φλ / νι νερό
* σιρόπι ( μισό φλ / νι νερό , μισό ζάχαρη και αρωματισμένο με λικέρ ή εσάνς πορτοκαλιού , να βράσει για 2-3 ‘)
Για το γλάσο
* 200 γρ κουβερτούρα
* 4 κ . σ . λικέρ ή μισό κ.γλ. εσάνς πορτοκαλιού
* 1 κ.σ. βούτυρο
Χτυπώ στο μπλέντερ το βούτυρο με τη ζάχαρη αρκετά .
Μετά προσθέτω ένα ένα τα αυγά .
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ρίχνω την αμυγδαλόψυχα , το αλεύρι και τη λιωμένη με το νερό σοκολάτα ( λιώνω σε κατσαρολάκι τη σοκολάτα με το πολύ ζεστό νερό , ανακατεύοντας συνέχεια ) .
Ρίχνω το μείγμα ή σε φόρμα 26 εκ . με σούστα ή σε πυρέξ .
Ψήνω στους 180ο 50περίπου .
Για το γλάσο
Ανακατεύω σε μπολ την κουβερτούρα , το βούτυρο , το λικέρ ή εσανς πορτοκαλιού και καυτό μισό φλ / νι νερό .
Όταν ψηθεί το κέικ ρίχνω το σιρόπι πορτοκαλιού να μαλακώσει .
Στη συνέχεια στρώνω το γλάσο και προαιρετικά σαντιγί .
