Πορτοκαλόπιτα της “L” από την Ελευθερία Μπουτζα και το “Μαγειρεύοντας με την “L” ” !_
Υλικά:
1 πακέτο φυλλο κρουστας 450-500gr
1 ποτήρι ηλιελαιο
1 ποτήρι ζαχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φακελ. Baking powder 20γρ
2 βανιλιες
4 αυγα
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2 ή 0%
Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζαχαρη
3 ποτήρια νερο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση :
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε το φύλλο από τη συσκευασία και το αφήνουμε να στεγνώσει για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να κομματιάζεται εύκολα. Πάνω στον πάγκο εργασίας κομματιάζουμε το φύλλο σε ακανόνιστα κομμάτια με τα χέρια. Ανακατεύουμε στο μίξερ το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το ξύσμα, τη βανίλια, τα αυγά και το γιαούρτι. Προσθέτουμε το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε το φύλλο στο μείγμα και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά μέχρι να μουσκέψει καλά. Λαδώνουμε 1 πυρέξ 30×23 cm και αδειάζουμε όλο το μείγμα. Ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα για 30 λεπτά περίπου , πάνω-κάτω στη θέση 2 του φούρνου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να φουσκώσει ελαφρά. Στα 30 λεπτά, αν δεν έχει ψηθεί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Για να βεβαιωθούμε ότι η πορτοκαλόπιτα είναι καλά ψημένη, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο. Όταν βγει στεγνό το γλυκό είναι έτοιμο. Αφήνουμε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει καλά. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 15 λεπτά ή περισσότερο, έως ότου δέσει και αποκτήσει το μισό του όγκο. Όπως είναι καυτό περιχύνουμε την κρύα πορτοκαλόπιτα, την κόβουμε σε κομμάτια και την αφήνουμε να τραβήξει καλά όλο το σιρόπι. Σερβίρουμε την πορτοκαλόπιτα με γλυκό κουταλιού, πορτοκάλι ή παγωτό καϊμάκι.
καλη επιτυχια !
Αφήστε μια απάντηση