Pastel de nata, από την αγαπημένη μας Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!

ΥΛΙΚΑ (12 κομμάτια)

1 αυγό + 2 κρόκοι

120 γρ ζάχαρη άχνη

2,1/4 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουερ

450 γρ γάλα φρέσκο

1 κουταλιά της σούπας υγρή βανίλια

1 φύλλο σφολιάτας

ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μέσα σε κατσαρόλα ( εκτός φωτιάς) ρίξτε το αυγό, τους κρόκους και  την άχνη.

Χτυπήστε καλά με σύρμα.

Προσθεστε το κόρν φλάουερ  και το γάλα  και συνεχίστε το χτύπημα .

Ρίξτε το άρωμα.

Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πήξει η κρέμα σας .

Τοποθετήστε διάφανη μεμβράνη πάνω στην κρέμα και αφήστε στην άκρη να κρυώσει .

Βουτυρώστε φόρμα για κάπκεικς (12 θέσεων).

Διπλώστε στα δύο το φύλλο σφολιάτας και περάστε το με τον πλάστη..

Τυλίξτε το σε ρολό και κόψτε 12 κομμάτια .

Ανοίξτε τα στρογγυλά με τον πλάστη η με τα δάκτυλα (όχι πολυ μεγάλα ).

Βάλτε τα στις θήκες των κάπκεικς και γεμίστε τα με την κρέμα .

Ψήστε για 20-25 λεπτά στους 170-180 βαθμούς ..

Αφήστε να κρυώσουν λίγο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη..

Εξαφανίζονται αμέσως ..

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..

ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου-Παναγιώτης Μαχαίρας)

Ευχαριστώ πολύ τον Αγαπημένο Σεφ Τόνυ Καβαλιέρο για την υπέροχη συνταγή 
(Επιμέλεια κειμένων-Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)

Ίσως σας ενδιαφέρουν :

Βραστό κέικ σοκολάτας με άρωμα καφέ, από την αγαπημένη μας Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!

Τούρτα Ferrero Rocher, από την αγαπημένη μας Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!

Νηστίσιμα μεθυσμένα σκαλτσούνια με σαμιώτικο ούζο, από την αγαπημένη μας Ρένα Κώστογλου και το koyko...

Σοκολατόπιτα εύκολη χωρίς σοκολάτα (chocolate mud cake) , από την αγαπημένη Ρένα Κώστογλου και το ko...

Σφολιατάκια με πραλίνα φουντουκιού. (Σοκολατοπιτάκια), από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις Συνταγές...

Τσέπες σφολιάτας με μαρμελάδα μόνο ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ, από την Σόφη Τσιώπου!