Tiramisu από το Βιτάμ !
Για τη ζύμη:
- 3/4 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι αλεύρι
- 6 αυγά
- 50γρ Βιτάμ κλασικό
Τιραμισού:
- 8 κρόκοι αυγών
- 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
- 500γρ τυρί μασκαρπόνε
- 1/5 ποτήρι λικέρ amaretto
- 2 ποτήρια κρέμα γάλακτος 35%
- 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο
Σιρόπι καφέ:
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
- 1/2 ποτήρι ζάχαρη
- 1/2 ποτήρι νερό
- 3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφέ
Πώες να τεοελ φτιάξετε
- ε1εΞεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια αυγών. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστεί μαρέγκα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σιγά και προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και το αλεύρι ξεχωριστά. Τέλος, ρίχνουμε το λιωμένο Βιτάμ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι απαλά.
- 2Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο επίπεδο δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 10 λεπτά.
- 3Ετοιμάζουμε το σιρόπι καφέ. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι νερό με τη ζάχαρη και το καφέ. Καλύπτουμε το ψημένο κέικ με το σιρόπι.
- 4Μετράμε το κέικ και το κόβουμε σε τέσσερα ίσα ορθογώνια.
- 5Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη έτσι ώστε να αποκτήσουμε ένα αφράτο μείγμα. Μουσκεύουμε τη ζελατίνη σε 1/3 ποτήρι κρύο νερό. Μετά το φούσκωμα, τη θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατεύουμε το μείγμα με τους κρόκους αυγού με το μασκαρπόνε, το λικέρ, τη σαντιγί, και, τέλος, με τη διαλυμένη ζελατίνη.
- 6Βάζουμε το μείγμα τυριού ανάμεσα στα ορθογώνια της τούρτας. Καλύπτουμε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με το μείγμα και πασπαλίζουμε με κακάο.
Αφήστε μια απάντηση