Σουφλέ σοκολάτας με γέμιση από φιστικοβούτυρο, από τον Ζαφείρη Κλωνάρη και το ZucΚer my art!
Συνταγή για υπέροχο σουφλέ σοκολάτας με γέμιση από φιστικοβούτυρο!
Υλικά
250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
12 κ.γλ. φιστικοβούτυρο
Εκτέλεση
Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με αυγοδάρτη ή με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να ασπρίσουν. Σιγά σιγά, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε το κρύο μείγμα σοκολάτας στα χτυπημένα αυγά.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά δώδεκα πυρίμαχα ατομικά σκεύη για σουφλέ. Ισομοιράζουμε το μείγμα λίγο παραπάνω από τη μέση του κάθε σκεύους. Προσθέτουμε στο κάθε μπολ από μία κουταλιά του γλυκού φιστικοβούτυρο.
Ψήνουμε στους 200oC για 9΄-10΄. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Αφήστε μια απάντηση