Κοπεγχάγη από το Βιτάμ !
Λίστα Συστατικών
- 1/2 κιλό αμυγδαλόψυχα
- 300γρ φύλλο κρούστας
- 1/2 κ.γ γαρύφαλλο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζανάκι & 2 ακόμα μπράντυ
- 1/2 λεμόνι το χυμό
- 3 κουταλάκια μπεϊκιν πάουντερ
- 1 κουταλιά σιμιγδάλι ψιλό
- 5 αβγά
- 5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 1/2 φλιτζάνι Βιτάμ Culinesse
- 1/2 κουταλάκι κανέλα
Πώς να το φτιάξετε
- 1Χτυπάτε σε μπολ 1 φλιτζάνι από τη Βιτάμ. Όταν αφρατέψει ρίχνετε τη ζάχαρη, χτυπάτε το μείγμα μερικά λεπτά και ρίχνετε ένα-ένα τα αβγά. Ρίχνετε και το μπράντυ.
- 2Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη μπεϊκιν πάουντερ και τα κανελογαρίφαλα και ρίχνετε το μείγμα στο μείγμα των αβγών. Προσθέτετε το σιμιγδάλι και την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύετε.
- 3Λιώνετε το υπόλοιπο Βιτάμσε τηγανάκι και αλείφετε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας καθώς τα στρώνετε σε ταψί. Όταν στρώσετε τα μισά φύλλα, βάζετε στη μέση τη γέμιση και από πάνω βάζετε τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράζετε ελαφρά το γλυκό και το ψήνετε 3/4 της ώρας στους 220 βαθμούς.
- 4Εν τω μεταξύ βάζετε σε κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι: 4 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, το χυμό μισού λεμονιού, 2 κουταλιές μπράντυ, μερικές φλούδες λεμονιού και το βράζετε 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Το αφήνετε να κρυώσει.
- 5Μόλις βγει το γλυκό από το φούρνο, το περιχύνετε με το κρύο σιρόπι και το αφήνετε να κρυώσει.
Θερμοκρασία 220 °C
Χρόνος Ψησίματος45
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση